Oh ja, Milchschokolade ist auch mein Favorit. Schön süß und trotzdem so schokoladig.

Hallo! Ich heiße Henrike und bin eine Weihnachtselfe. Willst du wissen, wie Weihnachtsmänner aus Schokolade gemacht werden? Ich verrate es dir.

Lecker! Die weiße Schokolade schmilzt so schön auf der Zunge.

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Alles beginnt mit den richtigen Zutaten. Kannst du dir denken, welche das sind?

HefeKaffeeMehlMilchpulverZuckerKakaobutterKakaopulver

Super, die Zutaten müssen jetzt vermischt werden. Während die Schokomasse vermischt wird, kannst du mir schon verraten, was deine Lieblingsschokolade ist.

Klicke auf die richtigen Zutaten

MilchKaffeeSahneMilchpulverZuckerKakaobutterKakaopulver

Gute Wahl. Zartbitterschokolade ist herrlich aromatisch.

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Unsere Schokomasse ist jetzt vermischt. Aber sie ist noch etwas grobkörnig und rau. Deshalb kommt der nächste Schritt. Lege den Schalter um, um die Masse feinzuwalzen.

Im Conchieren liegt die wahre Kunst der Schokoladen- herstellung. Die Masse wird auf eine besondere Weise gerührt. So erwärmt sie sich, wird immer flüssiger und zarter. Das Conchieren dauert viele Stunden, manchmal sogar Tage. Danach ist die Schokomasse zart, aromatisch und sehr flüssig. Schnell zum nächsten Schritt, bevor sie wieder kalt und fest wird.

Beim Feinwalzen werden die Kakaoteilchen und Zuckerteilchen immer kleiner. Das Fett der Kakaobutter umschließt sie und macht die Masse geschmeidiger. Sie soll aber noch zarter werden. Dafür sorgt eine spezielle Rührmaschine. Kommen wir nun zum nächsten Schritt: dem Conchieren.

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Jetzt fehlt dem Weihnachtsmann nur noch bunte Folie zum Einwickeln. Aber welche Farbe soll sein Kostüm bekommen? Such dir deine Lieblingsfarbe aus.

nochmal von vorne?

Super! Dein Weihnachtsmann sieht toll aus! Wusstest du, dass in Deutschland jedes Jahr ungefähr 170 Millionen Schokoweihnachtsmänner hergestellt werden? Das sind doppelt so viele Schoko-weihnachtsmänner, wie Menschen in Deutschland leben. Wie wäre es? Möchtest du noch einen Schokoweihnachtsmann mit mir herstellen?

Drücke auf den Schalter und finde es raus.

Wie entsteht ein Weihnachtsmann aus Schokolade?

Während des Drehens wird die Schokolade abgekühlt und langsam fest. Jetzt kannst du den Weihnachtsmann entnehmen!

Jetzt, wo unsere Schokoladenmasse ganz fein und flüssig ist, kommt sie in die Form. Hier erst wird der Schokoweihnachtsmann geformt.

Nun wird die Form gerüttelt, geschüttelt und gedreht. So fließt die Schokomasse in jede Ecke der Form. Zugleich verschwinden Luftbläschen in der Schokolade. Das kann mit der Hand gemacht werden. Oder, wie in unserer Fabrik, mit einer Maschine. Drücke auf Start und los geht die Achterbahnfahrt für die Schokolade.

Drücke zum Befüllen der Form

Weihnachtsmann herausnehmen

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